Field Overview
畑の全景
かぼちゃ畑
多様な植物が共生する畑の様子。かぼちゃの黄色い花が点在しています。
From the Field
自然農法で育つ作物たちの姿
福岡正信氏の自然農法とリジェネラティブ農業の原則に基づいて、 様々な作物を育てています。不耕起、無農薬、多様な植物の混植を実践しながら、 土壌の再生を進めています。
Field Overview
多様な植物が共生する畑の様子。かぼちゃの黄色い花が点在しています。
Olive Trees
地中海原産のオリーブは、温暖な気候を好みます。 徳島の気候に適応させながら、自然農法で育てています。 オリーブは菌根菌と強く共生し、土壌の健康に貢献します。
青空に映える銀緑色の葉
緑から紫へと熟していく実
Artichoke
アーティチョークは地中海原産の多年草で、 美しい銀緑色の葉が特徴です。 深い根を張り、土壌を改善する効果があります。 種を採取して、この土地に適応した系統を育てています。
特徴的な銀緑色の葉
綿毛に包まれた種子
Squash & Zucchini
かぼちゃやズッキーニは、土壌を覆う大きな葉を広げ、 雑草を抑制しながら土を守ります。 コンパニオンプランツとして、トウモロコシやマメ科植物と 一緒に育てる「スリーシスターズ」方式も試しています。
トウモロコシの間で育つ
ユニークな形の収穫物
バターナッツと各種ズッキーニ
Companion Plants
自然農法では、多様な植物を混植することが重要です。 異なる植物が互いを助け合い、土壌微生物の多様性を高めます。 野菜だけでなく、雑草も生態系の一部として尊重しています。
雑草と共生する野菜たち
植物の多様性が高いほど、微生物の多様性が高くなり、 土壌生態系はより堅牢になる。